В Чехию самостоятельно с аудиогидом.

Удобно и экономно!

 

Главная - Культура Чехии - Чешская кухня - Чешские кнедлики

Кнедлик классический булочный (houskový).

Для теста нам понадобится: 25 граммов дрожжей, по 1 чайной ложке сахара и соли, две булочки, в Чехии используют рогалики, можно и лучше твердоватые, 500 граммов полугрубой муки, 300 мл молока комнатной температуры.

Классические кнедлики, рецепт

Начинаем с разрезания полутвердых булочек-рогаликов на кусочки, кладем в миску. Добавляем туда остальные компоненты, хорошо вымешиваем тесто. Миску посыпаем мукой и кладем в нее тесто, накрываем чистой салфеткой или полотенцем и оставляем на 35-40 минут в теплом месте. По истечении этого времени делим тесто на две части, формуем два небольших батона. Кладем их по очереди в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 17-18 минут. Готовые кнедли после извлечения из воды необходимо проколоть в нескольких местах. Разрезаем на тонкие пластинки и подаем с мясом.

Приятного аппетита!

www.recepty-vareni.cz

 



Мы используем файлы «cookies» и похожие технологии на нашем веб-сайте, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Используя сайт вы с этим соглашаетесь. Узнать больше об этих файлах.