В Чехию самостоятельно с аудиогидом.

Удобно и экономно!

 

Главная - Культура Чехии - Чешская кухня - Свадебные булочки

Свадебные булочки

Свадебные булочки

Рецепт приготовления

Тесто: 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки сахара,  250 мл молока, 250 г муки мелкого помола, 250 г муки среднего помола, 1 пакетик ванильного сахара, 40 г дрожжей, тертая кожура одного лимона, 3 желтка.

Приготовление. Растворяем дрожжи в теплом молоке, примерно 100 мл, добавляем 1 столовую ложку сахара и оставляем на 30-40 минут для брожения. В отдельную миску  кладем муку среднего помола, сахар, лимонную цедру, масло, остальное молоко и закваску. Замешиваем тесто, подмешивая муку мелкого помола. Оставляем для созревания.

В это время готовим начинку. 1 пачка творога добавляем 1 желток, 30 г сахарной пудры, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, пакетик ванильного сахара и все перемешиваем.

От готового теста отрезаем небольшие кусочки, кладем внутрь творожную начинку, скатываем в виде шарика, затем прижимаем к доске, формируя лепешки. В центр лепешки, лунку, кладем повидло, варенье или свежие фрукты, посыпаем толчеными орешками и в духовку.

 



Мы используем файлы «cookies» и похожие технологии на нашем веб-сайте, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Используя сайт вы с этим соглашаетесь. Узнать больше об этих файлах.