Вода — ответы на вопросы

Почему вода «мокрая»?

Вода не очень мокрая, если считать, что этот детский вопрос относится к способности воды смачивать другие предметы. Большинство жидкостей гораздо «мокрее» воды. Вода с трудом смачивает металлы, совершенно не желает смачивать жирные поверхности, парафин. Капли воды скатываются с поверхности многих полимерных материалов: тефлона, полиэтилена и других. Спирт же или керосин очень хорошо смачивают почти любые тела. Это объясняется тем, что силы взаимодействия между молекулами воды так велики, что вода собирается в капли там, где другие жидкости растекаются. Это свойство воды причиняет много огорчений в обыденной жизни: загрязненные жиром или маслами руки холодной водой не отмоешь, правда, горячей это сделать гораздо проще. При увеличении температуры, связи между молекулами ослабляются, смачиваемость увеличивается. В увеличении смачиваемости воды помогает не только нагревание, но и мыло, другие моющие средства, так называемые «смачиватели», которые улучшают «мокрость» воды.

Интересно, а вода может быть «сухой»?

Оказывается может. Ученые сумели приготовить такую воду. К обычной воде добавили немного мелкого порошка несмачиваемой кремниевой кислоты, вода сразу стала сухой и сыпучей. Ее можно пересыпать, перевозить в пакетиках, даже на ощупь такая вода совсем не влажная, а сухая и холодная.

А что такое «скользкая» вода?

Речь пойдет об очень необычных свойствах воды, которые она может приобретать в зависимости от природы растворенных в ней примесей. То, что свойства растворителя меняются в зависимости от свойств растворенного вещества, это совершенно понятно и вряд ли кого то этим удивишь. Но чтобы так резко менялись свойства растворителя из-за добавления ничтожных добавок, как это было обнаружено на примере опытов с водой, никто этого ожидать не мог.

Оказалось, что если растворить в воде ничтожное количество полимера полиэтиленоксида, вода приобретает удивительные свойства. Такая вода течет по трубам почти втрое быстрее обычной. Струя «скользкой» воды из шланга бьют в два с половиной раза дальше, тела движутся в ней с большей скоростью. «Скользкую» воду начинают применять при тушении пожаров. Хорошо, то, что вода испокон веков использовалась для тушения пожаров, обычная, природная или теперь уже и «скользкая», знают многие.

А сама вода может гореть?

Да, может в атмосфере фтора происходит горение воды с образованием синего пламени. Какую форму имеет вода? В школе мы учили, что она собственной формы не имеет, а принимает форму сосудов, в которых находится. Но надо запомнить, что вода имеет собственную форму, это форма шара. Но ее собственная форма искажена на Земле земным притяжением. То, что воде свойственна форма шара, легко убедиться. Стоит слетать в космическом корабле в космос и вытряхнуть в кабине корабля воду из бутылки. Правда, это можно увидеть и на Земле, наблюдая за падающей каплей или выдувая огромный мыльный пузырь. Во всех этих случаях действие веса исключено и вода как и любая другая жидкость принимает собственную форму.

Можно ли по воде ходить?

Еще одной замечательной особенностью воды является исключительно большая сила поверхностного натяжения. Молекулы воды на ее поверхности испытывают действие межмолекулярного притяжения только с одной стороны, а у воды это взаимодействие аномально велико. Поэтому каждая молекула на ее поверхности втягивается как бы внутрь жидкости. Эта сила и придает мыльному пузырю, падающей капле форму шара. Именно эта сила поднимает воду в почве, стенки почвенных тонких пор и отверстий в ней хорошо смачиваются водой. Вряд ли бы существовало земледелие, если бы вода не обладала этой исключительной особенностью.

Она поддерживает бегающих по поверхности воды жуков, лапки которых водой не смачиваются. А в центральноамериканской Коста-Рике обитает ящерица, умеющая бегать по воде. Спасаясь от хищников, она поднимается на задние лапки и бежит по водной поверхности. Правда, не надо забывать, что в этом случае немаловажную роль играет и ее большая скорость передвижения. По материалам книги И.В.Петрянов Самое необыкновенное вещество в мире.